食品を製造する工場などでは、衛生管理をきちんと行っていることは当然のことですが、単に手を消毒したり、マスクや帽…
HACCPを導入することによるメリット
2021年6月に完全義務化された「HACCP(ハサップ)」。
企業でHACCPの導入の基礎の基礎について
最近は食品業界などでHACCPの導入がキーワードとなっていますが、この言葉の意味はしっかりと理解していらっしゃ…
企業でHACCPの導入の際の大切なポイントとは
私たちは毎日を健康に生きるために、しっかりと食事をとることを大切にしています。
湿度計はセンサーで選ぶ
湿度計というと価格やデザインで選びがちですが、本来の目的を考えればセンサーに重要性があることが分かります。
湿度計はセンサーに電気を使っていて繊細
湿度計というと割と身近な存在ですが、具体的にどうやって湿度を測定しているのかは、案外知られていないことの1つで…
HACCPは記録も重要な工程の一つ
HACCPは、食品の不備を事前に把握することが求められます。
HACCPの原材料の受け入れについて考えよう
飲食店は、材料を仕入れ調理を行いお客さんに提供するサービスを行っているわけですが、飲食店にはレストランなどのよ…
HACCPはより効率的な衛生管理を可能にします
HACCPはハサップと呼ばれる衛生管理手法で、もともとはアメリカで宇宙食の安全性を確保する目的で開発されました…
食品の安全を守るHACCPについて
食品を扱う企業にとって適切な衛生管理によって品質を高め、食中毒などのトラブルを防ぐことが重要な課題です。