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食品の製造と流通がグローバル化しており、1つの商品が作られるまでには様々な国が関わっています。

HACCPは宇宙食の安全性を確保することを目的として、アメリカで開発された衛生管理手法です。

食品を扱う企業が効果的な営業活動を行うためには、ブランド価値を高めて他社との差別化を図る必要があります。

計画の策定が済んだら、後はそれを実施して確認および記録を行う、これがHACCPの大枠になるものです。