食品の製造と流通がグローバル化しており、1つの商品が作られるまでには様々な国が関わっています。
食品業界からも高く評価されているHACCPとは
HACCPは宇宙食の安全性を確保することを目的として、アメリカで開発された衛生管理手法です。
HACCPは企業のブランド価値を高めます
食品を扱う企業が効果的な営業活動を行うためには、ブランド価値を高めて他社との差別化を図る必要があります。
HACCPの記録はいつまで残しておくべきか?
計画の策定が済んだら、後はそれを実施して確認および記録を行う、これがHACCPの大枠になるものです。
適切な温度管理は安定した営業活動を可能にします
気温が高くなる春から夏にかけては細菌が繁殖しやすくなり、反対に気温が下がる秋から冬にかけてはウイルスが流行しや…
温度管理の用途と目安
温度管理をしっかりすることで、自分や周りの人などの健康につながります。
対象に合わせた温度管理
製造工場、店舗や施設内、物流倉庫などでは室温はもちろんのこと商品の温度管理も大切な業務となります。
温度管理システムを導入することのメリット
食品や薬品を取り扱っている企業にとって、必要な業務の一つとして温度管理があります。
赤外線を使用した温度管理が実現するもの
日本の夏は2000年以降、平均約35度にまで高まっています。
食品業界で必須となっている温度管理の手法について
食品を扱う企業は細菌やウイルスの繁殖を抑えて安全性を確保するため、適切な温度管理を行う必要があります。